Schooling at Sushi chef institute was an amazing experience; we received lots of information and we went through a lot of hands-on training which, I think is the most important thing! Everyday there was something new to learn and the instructors chef Andy and chef Leo were very professional, Of course all the materials that I learned at school are extremely important and useful , especially when it comes to rice preparation, fish filleting and cutting techniques. My future goal as a sushi chef? Well first of all never stop learning and reinventing myself all the time; then I will probably look for positions in Europe, or start as a freelance for catering and private dinners parties, Maybe one day I will open my own fusion sushi bar! The message that I want to leave to the perspective Sushi chefs institute students is very simple: take it very seriously, commit yourself and practice, practice, practice! Oh I forgotc andc.practice ! Try also to sign for as many opportunities as you can to go help on events, work shops etc. because when school is finished and you jump behind a sushi barcwell good luck, everything depends on you and on how much commitment you put to get there.Itfs an amazing job, working ! Ready to rock? Irashaimase!!! And thank you to chef Leo who help me a lot and toTiana too she’s very nice and helpful … Oh!! and don’t forget to look for the commercial we did for the hon hamachi!!!!! THANK YOU SINCERELY TO CHEF ANDY…… Which the best all the time I can wait to work with you again …ARIGATO.!!!!!
Estudiar en sushi chef institute fue una experiencia única recibimos muchísima información y pasamos por muchos entrenamientos manuales no solo estudiando lo cual creo que es lo más importante en todo el curso.En mi opinión cada día era una nueva lección y practica que aprender los instructores chef Andy Chef Leo son muy profesionales y por supuesto todo lo que aprendí en la escuela es extremadamente importante y muy útil. Especialmente cuando se trató de la preparación del arroz, los cortes del pescado,filetear pescado y técnicas de cortes. Mis metas al futuro como sushi chef es primeramente nunca dejar de seguir aprendiendo y seguir creciendo y obteniendo más técnicas y conocimientos, después porque no buscar un puesto en Europa o empezar un propio negocio de eventos especiales y privados y también Por qué no algún día tener mi propio restaurante fusión.El mensaje que yo les puedo dar a todos los estudiantes al futuro es muy simple tomar los estudios muy en serio y comprometerse con uno mismo y practicar! practicar! practicar! porque la práctica es todo y también traten de ir a todas las prácticas y oportunidades que se les presenten en la escuela con chef Andy, porque cuando la escuela termine y se pongan a trabajar como sushi chef ,buena suerte ahora todo depende de ustedes mismos y cuánta pasión le pongan y a triunfar ¡¡irashaimase¡¡ y muchas gracias chef Leo quien me ayudó muchisimo en todo aspecto y también a Tania ella es muy buena persona y ayuda mucho oh y no se les olvide mirar el comercial que hicimos en la escuela “hon hamachi ” MUCHAS GRASIAS SINCERAMENTE CHEF ANDY….. les deseo lo mejor todo el tiempo y me gustaría trabajar para ustedes nuevamente “Arigato ”
